Bereiden en beoordelen gerecht Michiell en Tan dat
Vervolg Technische fiches GP Kostprijscalculator Veiligheidsmaatregelen bij evenementen
0 Comments
prijzen en prijsvergelijkingen producten GP
Prijzen producten Educhef Technische fiche Kostprijscalculator Opdracht GP Menukaart
Werkplanning Organisatie banketten, recepties en evenementen Prijsvorming: wijnen Culinaire trends (zie vorige les) Niet gedaan
Een trend: De Peruaanse keuken Ceviche 1 Ceviche 2 Recepten, gerechten en menu's Tekst niet gebruikt, wel met opdrachten gewerkt voor het opzoeken van recepten Over receptuur Wel besproken, tekst niet gebruikt Werkplanning Niet gedaan Organisatie banketten, recepties en evenementen Niet gedaan Test 'veilige temperaturen' en çonvenienceproducten'.
Opdrachten bij het nieuwjaarsmenu 2014 (in schrift). Culinaire trends in 2013 en 2014. Garen bij lage temperatuur.
Zin en onzin van convenienceproducten. Het gebruik van de Big Green Egg |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
April 2015
Categories |